Roscos fritos

Es muy típico de navidad pero la verdad que llegando el frío del invierno solo me apetece estar en mi cocina preparando cositas, ya sean típicas o "inventos" y estas es una de ellas además que ya los van pidiendo los mas peques es una merienda mucho mas sana.
Los suelo preparar de varias maneras para hacerlos a mano o con la rosquillera , hoy los he hecho a mano
Ingredientes:(receta thermomix)

• 200 gramos de azúcar
• 100 de aceite de oliva (receta original de girasol)
• 3 huevos
• la piel de un limón solo la parte amarilla
• 1 sobre de levadura química 
• 1 pellizco de sal
• 500 gramos de harina de repostería
• licor al gusto , yo he utilizado aguardiente de orujo
• un poco de azúcar y canela para decorar
• Aceite de girasol para freir los roscos

Primero añadimos el azúcar y trituramos 30 segundos velocidad 5-10 progresivo.

A continuación le añadimos la piel del limón  y volvemos a triturar 30 seg. velo 5-10 progresivo.

Añadimos cuando termine el aceite , los huevos y el licor, mezclamos bien 10 segundos velocidad 6.

Añadimos la mitad de la harina , la levadura y la sal y mezclamos otros 10 segundos velocidad 6.

Terminamos con el resto de la harina y mezclamos 30 segundos , vaso cerrado , velocidad espiga.

Si cuando terminéis  la masa se pega demasiado a las manos podéis añadir un par de cucharadas mas y las volvéis a mezclar como el ultimo paso.

Ponemos a calentar el aceite y cuando este bien caliente añadimos los roscos que hemos hecho  mojandonos las manos en aceite haciendo bolitas pequeñas y haciéndoles un agujero con los dedos, hacerlos pequeños para que no se os queden crudos por dentro, vereis que estan riquisimos .