martes, 26 de junio de 2012

brownie

Una receta deliciosa a pesar que no soy de dulces , la tenia reservada por si algún día volvía a estar con vosotr@s y que mejor que después de lo sucedido empecemos con algo dulce, es muy sencilla de elaborar yo la aprendí en un curso de cocina que hice para el catering que trabajo ahora y ha sido éxito total, he aprendido muchísimas cosas que os iré enseñando poco a poco.
Necesitamos:
  • 3 huevos
  • 1 tableta de chocolate para postres
  • harina de reposteria 
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 150 g de nueces peladas
Precalentamos el horno 180º 
Batimos los huevos uno a uno hasta que esten bien espumosos, por otro lado derretimos el chocolate en el micro pero con cuidado de no quemarlo removiendo de vez en cuando cuando este lo añadimos a los huevos y mezclamos vamos incorporando harina poco a poco hasta que quede una masa no espesa ,solamente gorda de harina, le añadimos el azúcar y las nueces troceadas no muy pequeñas.
En una bandeja de la forma que deseeis  la pintamos de mantequilla y echamos una cucharada de harina la esparcimos bien y quitamos el exceso de esta, vertemos la mezcla y repartimos homogeneamente, introducimos al horno y dejamos hasta que al pinchar la masa con unpalillo este salga limpio, como vereis esta masa no lleva levadura por lo cual no espereis que os suba mucho,de todos modos no es aconsejable abrir mucho el horno, cuando este listo desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla, os saldrá con apariencia desquebradija pero es así y tachan postre terminado, lo podeis acompañar por helado, natillas ligeras.... al gusto, buen probecho.

Por fin la foto que os prometí , no me digais que no tiene buena pinta, besos

Por fin de nuevo con vosotr@s !!!!!!!

Despues de una larga temporada sin internet  en casa estoy aqui con todos vosotros y aunque a veces me cueste reconocerlo os he echado de menos ; en todo este tiempo me han pasado muchiiiisimas cosas unas buenas otras malas y otras peores pero lo importante es que seguimos al pie del cañon y como tia dura que soy afronto las cosas que me llegan con entereza y saber estar sobre todo por no preocupar a los que me rodean, por supuesto ni deciros que a mi pesar deje la dieta que empece, pero ya lo intentare cuando me estabilice un poquito mas, me quede sin el negocio que llevaba junto con mi marido despues de 9 largos y duros años por no querernos renovar el contrato, hemos tenido accidentes de los cuales podemos decir que estamos vivos el ultimo este fin de semana trabajando y lo peor que nos dejo nuestra queridisima abuelita Angelita bisabuela de mis hijos , de aqui la mando un besote gigante y un abrazo fuerte que de seguro que donde quiera que este lo recibirá...
Despues de todo esto solo deciros que intentaré estar otra vez al pie del cañon en cuanto a recetas aunque ando escasa de tiempo por que estoy trabajando de nuevo, solo daros un enorme beso a todos y que no me guardéis rencor por no haber estado antes por aqui, BESAZOS MIRIAM