viernes, 26 de octubre de 2012

Crema rápida de limón


Que no os engañe el color, es pura fachada o tinte alimenticio jeje, es un delicioso postre de limón super rápido y nada dificultoso , os encantará como a mi se queda muy suave y esponjoso, probadlo veréis que rico....
Solo necesitamos : 
  • 1 lata de leche condensada de 350 ml
  • 100 ml de zumo de limón 
  • 4 yogurts naturales
Solo tenemos que batirlo todo muy bien y poner en vasitos individuales y poner al frío, yo le eche unas gotas de colorante por engañar a la vista pero queda igual de bien sin el , espero que os haya gustado, besos.

 



jueves, 25 de octubre de 2012

Crepes rellenos de natillas

Se me hace la boca agua solo de pensar el dia en que una amiga y compañera de trabajo me trajo este delicioso plato, su madre lo se paso la tarde haciendolos para que yo los probara y fijaros si me gustaron que al dia siguiente ya estaba yo liada con ellos mmmmmmmm......
Necesitamos:
-Para los crepes:

  • 3 huevos
  • 120 g de  leche 
  • 200 g de harina de trigo
  • 30 g de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 50 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
-Para las natillas:
  • 3 huevos
  • 600 g de leche entera
  • 120 g de azúcar
  • unas gotas de esencia de vainilla o azúcar vainillada
  • 3-4 cucharaditas de maicena
Nata líquida y azúcar para espolvorear.

Primero preparamos la masa de los crepes batiendolo todo y la dejamos reposar en el frio durante al menos media hora.
A continuación preparamos las natillas , en thermomix vertemos todos los ingredientes y programamos 8 minutos, temperatura 90º velocidad 4, ponemos en un bol y dejamos en friar.
Cuando ya haya pasado el tiempo de los crepes los vamos haciendo untando mantequilla en una sartén y dejando caer un poco sobre el centro de esta y movemos la sartén para que nos quede fina, repetimos la operación hasta que hagamos todo la masa.


Cuando se nos haya enfriado las natillas (lo suficiente como para no quemarnos) vamos rellenando las crepes cogiendolas de una punta y metiendole los lados hacia dentro antes de terminar de enrrollarlas, y vamos colocando en un molde, cuando tengamos todos rellenos añadimos nata líquida por encima y azúcar espolvoreada y ya solo nos queda gratinar un poco el azúcar hasta que se dore, os aseguro que las haréis muchas veces porque estan de lujo........

martes, 23 de octubre de 2012

Pizza-pan riquísimmaaaa!!!!

No sabia que iba a hacer para cenar y de pronto me acordé de una amiga que me contó que con los restos de embutido que se le habían quedado algo resecos y el pan del día anterior hacia una cena muy rica, aprovechada y rápida, y no veáis lo que limpiamos la nevera jajajajaja.
Yo utilicé:

  • Pan (un bollo mediano)
  • 5 o 6 rodajas de chorizo pamplona picadas
  • 5 o 6 rodajas de salchichón picadas 
  • 4 o 5 lonchas de queso
  • 3 salchichas 
  • 5 o 6 aceitunas negras a rodajas
  • tomate frito y aceite


Partí en pan por la mitad y le puse los ingredientes que os he indicado y lo puse en una fuente de cristal al horno hasta que se doró un poco, ya se que no es una receta en si y que no tiene valor como tal pero es bastante resultona y apañada para aprobechar esos restos que nos da cosa tirar( y mas en estos tiempos) pero que como no gastemos sabemos que al final van a parar al cubo de la basura , mas bien se puede considerar un truco para ahorrar, bueno espero que os haya gustado la idea , besos....


miércoles, 17 de octubre de 2012

Bizcoflan

Mirad que postrecito preparé ayer al mediodía para disfrutarlo por la noche, es muy sencillo de preparar , tanto en thermomix como en batidora y rico sale que ni os imaginais(que se lo digan a mis compis de trabajo que se quedaron fascinadas esta mañana cuando les llevé un poquito jajaja) aqui os dejo como lo hice:
Ingredientes:
  • Caramelo líquido para el molde
Para el flan:
  • 4 huevos
  • 500 g de leche
  • 120 g  de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar vainillada o 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el bizcocho:
  • 3 huevos
  • 90 gr de azúcar
  • 90 gr de harina de reposteria
Precalentamos el horno a 180º e introducimos un recipiente donde vallamos a colocar nuestro molde con el flan para que se valla calentando para hacerle el baño maria.

Ponemos en el vaso los ingredientes del flan y mezclamos unos segundo a  velocidad 3 y lo vertemos en el molde donde previamente le hemos puesto el caramelo.
Ponemos la mariposa en las cuchillas y hechamos los huevos y el azúcar programamos 5 minutos, velocidad 4, añadimos la harina y mezclamos 4 segundos a velocidad 2 , terminamos de mezclar con la espátula, vertemos delicadamente sobre el flan (masa esponjosa que flota no asustaros) y lo metemos en la bandeja con agua que habíamos introducido en el horno durante unos 25-30 minutos pinchamos sobre el centro para ver si esta cuajado si sale limpio es que esta y solo queda dejarlo enfriar en el frigorífico y disfrutarlo, buen probecho....




domingo, 14 de octubre de 2012

Decorar bombones

Este entrada es un la prorroga de la entrada anterior lo que pasa es que mi cabecita estaba tan emperrada en  enseñaros la tarta que se me olvido por completo de hacerlo pero aqui os la dejo:
Recordemos los bombones los hicimos con 7 cucharadas de leche condensada y alrrededor de 150 gramos de coco rallado , pues bien para la tarta simplemente los "rebocé" con coco rallado simplemente pero os quise poner el ejemplo de como darles un toque de color utilizando colorantes alimentarios o bolitas de colores que para los mas peques son las favoritas; ademas para cualquier momento que os surga un imprevisto las podéis elaborar en un rato y es un postre super rápido , espero que os haya gustado.

sábado, 13 de octubre de 2012

Tarta de chocolate con bolitas de coco


TARTA DE CHOCOLATE CON BOLITAS DE COCO

 Valla delicia de tarta que me he encontrado en el blog de nuestra amiga de Pequerecetas, la verdad que la pinta ya me fascinó cuando la publicó pero no me he decidido a hacerla hasta ahora ... y que error no haberla hecho antes, esta deliciosa y ademas de coqueta les encanta a los mas pequeños de la casa...

Es super sencilla de elaborar, yo la hice en thermomix como nuestra amiga pero se puede elaborar de igual modo en cualquier olla.



 Ingredientes:
     -Para la base:
        * 150 g de galletas
        * 60 g de mantequilla
        * 1/2 cucharadita de canela molida

     -Para la crema:
        * 500 g de nata líquida
        * 250 g de chocolate para postres
        * 1 paquete de flan Royal (4)
        * 50 g de avellanas (yo no tenia)

     -Para las bolitas:
        * 150 g aprox. de coco rallado
        * 7 cucharadas de leche condensada
        * coco rallado para la cobertura


Primero hacemos la base, trituramos las galletas 10 segundos velocidad 5-10 progresivo y a continuación añadimos la mantequilla, retiramos del vaso y ponemos en el molde presionando ligeramente para unificar la base y ponemos en el frío para que se endurezca un poco; a continuación preparamos la crema , introducimos el chocolate troceado y las avellanas y y trituramos 20 segundos velocidad 5-10 progresivo, cuando termine añadimos la nata y el flan(importante que sea azucarado , sino tendríamos que añadir azúcar) y programamos 10 minutos, 100º velocidad 4, cuando haya terminado vertemos con mucho cuidado sobre la base de galletas y dejamos enfriar por completo un mínimo de 2-3 horas antes de colocar las bolas.
En un bol ponemos la leche condensada y vamos añadiendo poco a poco el coco rallado hasta conseguir una masa que no se peque demasiado a los dedos, ponemos en el frío para que se endurezca un poco y sea mejor a la hora de manipularlas, cuando esta esté podemos hacer las bolas del tamaño deseado (yo peques)  pasandolas una vez hecha la forma por mal coco rallado.... no me digais que no tiene buena pinta , pues esta de muerte os lo aseguro, un saludo a tod@s....