domingo, 3 de julio de 2011

Bizcocho de zanahorias y almendras

Esta delicia se hace en un ratito libre que tengais y es irresistible para compartir a la hora del cafe y diferente a lo habitual .

Ingredientes:
  • 100 gr. de zanahoria triturada
  • 100 gr.de almendra molida
  • 75 gr de azucar
  • un par de cucharadas de licor de cerezas
  • 2 huevos
  • media cucharadita de canela
  • harina de trigo
  • 1 sobre de levadura
  • medio vaso de leche
Despues de moler las zanahorias y la almendras las ponemos en un bol , junto con el azúcar , las yemas, la leche , la levadura, la canela y el licor y mezclamos.
En otro bol montamos las claras a punto de nieve y las añadimos a la mezcla anterior con movimientos envolventes y vamos añadiendo harina hasta que este la mezcla suelta sin que este muy espesa.

Buen provecho!!!

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