sábado, 12 de noviembre de 2011

Tarta de queso al limón con cobertura de fresa

Es una tarta deliciosa ademas de agradable sin ser nada empalagosa para mi gusto.
Ingredientes:(receta thermomix)

  • 200 g de galletas (un paquete)
  • 100 g de mantequilla
  • canela molida
  • 300 g de agua
  • 1 sobre de gelatina de limon de 4 raciones
  • 400 g de queso tipo philadelphia
  • 200 g de nata líquida
  • 40 g de azúcar
  • 200 g de mermelada de fresa, frambuesa..
  • 2 cucharadas de zumo de limon
  • 3 cucharadas de gelatina de fresa en polvo 
Primero trituramos el paquete de galletas y le añadimos la mantequilla y 1/2 cucharadita de canela y mezclamos bien hasta que quede una pasta. En un molde desmontable vertemos la mezcla y la aplastamos bien hasta que quede bien repartida, metemos en el frigo mientras preparamos el resto.
Ponemos en el vaso 250 g de agua y programamos 5 minutos, 100º velocidad 1, cuando acabe agregamos por este orden el sobre de gelatina, el queso,la nata y el azúcar y mezclamos 20 segundos, velocidad 5 y lo vertemos en el molde que habíamos guardado en el frigo, lo volvemos a guardar en el frigo durante aproximadamente 2 horas hasta que se solidifique la mezcla para poder verter la otra.
Cuando ya este bien cuajada podemos preparar la cobertura . Con el vaso bien limpio ponemos la mermelada, el zumo de limón , las cucharadas de gelatina y los 50 g de agua y programamos 3 minutos, 80º velocidad 2, lo dejamos templar un poco y vertemos sobre la tarta y volvemos a dejar en el frigo durante al menos 1 hora. Espero que os halla gustado tanto como a mi hacerla.

4 comentarios:

  1. Que buena hace poquito probé una tarta casera d de queso muy parecida a esta, se ve rica rica :)

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  2. ains qué bonita te ha quedado. el toque de limón tiene que ser una delicia con el queso, besitos reina

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  3. Pero qué rica!! tiene que estar de vicio!
    Seguro que la hago!

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Gracias por dejarme unas palabrejas