Torrijas

La otra tarde estaba sentada viendo la tele y cambiando y cambiando me encontre con un programa de cocina en el que sale Eva Arguiñano y vi que estaba haciendo este postre , pues bien me entraron tantas ganas de torrijas que ahí estaba yo rebuscando por la cocina a ver si tenia pan para poder hacerlas y aquí están no me duraron ni un asalto jeje.
Ingredientes:

• Pan de molde (pero puede ser cualquier otro pan que se os haya quedado algo duro)
• 1/2 litro de leche
• la piel de 1 limón
• 1 rama de canela
• harina de trigo 
• 2 huevos 
• azúcar y canela para espolvorear
• aceite de oliva para freirlas

Ponemos en un cazo la leche con la piel del limón , la ramita de canela y 2 cucharadas de azúcar y ponemos a fuego medio durante aproximadamente media hora, cuando este pase colamos la leche y reservamos , mientras colocamos el pan en un recipiente que puedan estar una rebanada al lado de la otra y le añadimos la leche y resevamos en el frigo, yo las deje toda la noche.

Ya podemos prepararlas y para ello batimos los huevos y pasamos las rebanadas con mucho cuidado de que no se rompan por el huevo y después por la harina y freímos en abundante aceite de oliva bien caliente, conforme las vallamos sacando las pondremos sobre papel absorvente para quitar el exceso de aceite y dejamos enfriar cuando vallamos a servir espolvoreamos con azúcar y canela y tatatachannnn listas están riquísimas, también las podéis bañar con miel o mermelada pero sobre gustos ....