Arroz cremoso tierra y mar

Con esta receta quiero participar en el concurso de pastas y arroces que el blog El rincón de la tata nos ha propuesto, a ver que os parece y sobre todo que les parece ellas.
Ingredientes:

• 250g Arroz bomba
• 100g judías verdes 
• 2 zanahorias
• 1 cebolla mediana
• 3 dientes de ajos
• 1 bote de nata para cocinar 
• 350-400  ml de caldo de ave
• 15-20 gambas peladas
• 1 lata de caballa en aceite vegetal
• pimienta , sal
• perejil picado 
• 2-3 pimientos del piquillo para decorar

Ponemos en una olla el caldo de ave a calentar y cuando rompa a hervir añadimos el arroz una vez que se haya consumido el caldo casi por completo añadimos la nata , sal y pimienta.
Ponemos el otra olla agua a hervir y añadimos las zanahorias cortadas a rodajas finas y las judías verdes y dejamos hervir 10 minutos, cuando pase el tiempo escurrimos las verduras y las ponemos en agua con hielo para que conserven su color vivo.
Mientras en una sartén hemos rehogado la cebolla junto con los ajos, picado todo fino con un par de cucharadas de aceite, cuando este le añadimos la verdura y las salteamos en conjunto, un par de minutos.
Salteamos las gambas con unas gotas de aceite y apartamos.
En un bol añadimos el arroz que nos quedo cremoso, las verduras salteadas, y las gambas y mezclamos bien.
Montanos en un plato ondo con ayuda de un aro , le ponemos la caballa junto con los pimientos del piquillo, a los cuales les hemos dado un golpe de calor en la plancha, y espolvoreamos con perejil picado.

Ya disfrutar de un plato completo.